Pasta a la zíngara

Ingredientes

  • 400 gr. de pasta
  • 200 gr. de carne picada de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 200 gr. de pimientos de varios colores
  • 8 aceitunas negras
  • una cucharadita de vinagre de Módena
  • un poco de nata líquida
  • queso feta o de cabra desmenuzado
  • orégano
  • pimienta
  • perejil fresco
  • sal

Muy sabrosa la salsa con la que bañamos este plato de pasta. Lleva carne picada o salchichas frescas, pimientos y algunos aderezos particulares como el vinagre balsámico. Veamos como se hace esta completa receta de pasta.

Preparación:

1. Calentamos aceite en una sartén y doramos la carne picada salpimentada con el orégano y el ajo picadito. Retiramos la carne.

2. Picamos la cebolla y la rehogamos en la misma sartén. Cuando estén algo tiernos, agregamos los pimientos muy picaditos también. Dejamos que las verduras se cocinen bien. Entonces, agregegamos el vinagre y un poco de nata. Echamos la carne, las aceitunas y reducimos la salsa.

3. Mezclamos con la pasta cocida y bien escurrida. Decoramos con perejil fresco y el queso de cabra desmenuzado.

Receta inspirada en la imagen closetcooking

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