Pasta al horno con carne picada y mozzarella

Ingredientes

  • 300 gr. de pasta de gran tamaño
  • 250 gr. de carne picada
  • 400 gr. de pulpa de tomates pelados y troceados
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 puñados de guisantes congelados
  • 200 gr. de mozzarella
  • 50 gr. de queso rallado
  • pimienta
  • sal

Comenzamos la semana con un plato completo inspirado en las clásicas recetas de pasta, la que tiene carne picada y tomate. Usaremos pasta de tamaño grande, la enriqueceremos con mozzarella y le daremos un golpe de horno, de modo que obtengamos una especie de pastel.

Preparación:

Lavamos y cortamos los tomates en cuadritos. Picamos finamente el ajo y la cebolla. Echamos unas cucharadas de aceite de oliva en una cacerola, añadimos el ajo y la carne, salpimentamos y la doramos.

2. Retiramos la carne y añadimos la cebolla. Cuando se poche, ponemos el tomate y dejamos reducir la salsa. Después mezclamos con la carne y los guisantes descongelados.

3. Mientras tanto, cocemos la pasta en agua salada tanto tiempo como indique el paquete. Cuando esté al dente, colamos la pasta y la añadimos a la cacerola donde tenemos la salsa de tomate. Mezclamos bien y le añadimos la mozzarella cortada en daditos.

4. Ponemos el horno a precalentar a unos 200º. En un recipiente para el horno, cubrimos el fondo ligeramente con aceite de oliva y vertimos la pasta con la salsa de tomate y mozzarella, repartiéndola bien por todo el recipiente. Cubrimos la superficie con queso rallado y lo ponemos al horno durante unos 15 minutos o hasta que se dore la superficie.

Receta inspirada en la imagen de Beyondthepasta

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