Pasta con atún y maíz

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • 400 gr de macarrones
  • 1 bote de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 3 latas de atún al natural
  • 1 bola de mozzarella fresca
  • 1 lata de maíz dulce
  • Perejil
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de Oliva

La pasta es un esencial en el día a día de nuestra alimentación, como también lo es en la alimentación de los peques de la casa. Soy una apasionada de las recetas de pasta, y por eso hoy tengo preparada una pasta muy sana, natural y que no lleva casi nada de grasa, ya que el atún con la que la vamos a preparar va totalmente al natural. ¿Quieres saber cómo prepararla?

Preparación

Ponemos en una cacerola agua abundante con un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal. Dejamos que llegue a ebullición y le añadimos la pasta. La cocemos según las instrucciones del envase.

Mientras la pasta se cuece, vamos preparando el sofrito de atún.

Para ello, en una sartén ponemos un poco de aceite de oliva. Picamos bien finita la cebolla y cuando el aceite está caliente, la añadimos la sartén y dejamos que se sofría.
Una vez que la cebolla está casi transparente, abrimos las latas de atún, escurrimos el líquido y las incorporamos a la sartén. Hacemos lo mismo con el maíz y rehogamos todo un par de minutos.

Salpimentamos y le apregamos el tomate triturado. Dejamos que todo cueza durante unos 5-8 minutos hasta que veamos que el tomate ha reducido. Una vez pasado este tiempo, partimos la bolita de mozzarella en trozos y la incorporamos a la salsa. Dejamos que se funda y le ponemos un poco de perejil.

Escurrimos la pasta, la lavamos con agua fría y la incorporamos a la salsa.

¡Ahora solo te queda disfrutar del plato!
¡Qué aproveche!

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