Pasta carbonara, ¡dejarán el plato vacío!

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • 400 gr de pasta (la que más te guste)
  • 125 cl de nata líquida para cocinar
  • 150 gr de bacon ahumado
  • Media cebolla
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Queso rallado
  • La yema de un huevo
  • Nuez moscada

A los peques seguro que les encanta la pasta. Hoy vamos a prepararla con una salsa carbonara casera que está riquísima y unos pequeños taquitos de bacon ahumado. Cuidado que este tipo de pasta es adictiva, y querrán repetir, así que prepara bastante cantidad, porque te la quitarán de las manos.

Preparación

Pon la pasta a cocer, mientras preparamos la salsa carbonara.

Una vez tengas cocida la pasta, escúrrela y deja reservada.

En una sartén pon una cucharada de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla picada muy finita para que luego apenas se aprecie, y deja que se rehogue. Una vez que la tengas pochada, añade los taquitos de bacon ahumado y deja que se hagan con la cebolla un par de minutos más.

Retira el aceite sobrante de la sartén y añade la nata líquida. Deja que se mezcle con la cebolla y el bacon un par de minutos e incorpora la yema de huevo. Sigue removiendo y ponle a la salsa un poco de pimienta, nuez moscada y sal. Retira del fuego.

Pon en la olla sin agua, la pasta y agrega la salsa carbonara. Con el fuego al mínimo para que no se queme, deja que se mezclen todos los ingredientes y ponle un poco de queso rallado.

Sirve en un plato hondo y si quieres, ponle un poco más de queso rallado.

¡Riquísimos!

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7 comentarios

  1.   CJF dijo

    En el caso de la cebolla, los niños (y algunos adultos incluyéndome) la odiamos. Por eso es mejor añadirla a sofreír rallándola finamente.

    1.    Ángela Villarejo dijo

      Qué buen consejo!

  2.   Esther Simon Garcia dijo

    Que rica nos encanta la pasta

    1.    Ángela Villarejo dijo

      Gracias Esther!

  3.   Liliana Meza Gamero dijo

    y si no tengo nata ni se donde conseguirla ???

    1.    Ángela Villarejo dijo

      Puedes comprar crema de leche :)

      1.    Liliana Meza Gamero dijo

        muy bien!! si pense en usar crema normal pero pense que se necesitaba alguna acidez especial… hoy mismo la hare!!

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