Pasta carbonara, ¡dejarán el plato vacío!

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Por Ángela

A los peques seguro que les encanta la pasta. Hoy vamos a prepararla con una salsa carbonara casera que está riquísima y unos pequeños taquitos de bacon ahumado. Cuidado que este tipo de pasta es adictiva, y querrán repetir, así que prepara bastante cantidad, porque te la quitarán de las manos.

Pasta carbonara

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La pasta carbonara gusta a todos en casa, aprende a prepararla de forma rápida y sencilla porque está buenísima

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: pasta
Raciones: 4

Tiempo total:

Ingredientes

400 gr de pasta (la que más te guste)
125 cl de nata líquida para cocinar
150 gr de bacon ahumado
Media cebolla
Aceite
Sal
Pimienta
Queso rallado
La yema de un huevo
Nuez moscada

Preparación

Pon la pasta a cocer, mientras preparamos la salsa carbonara.
Una vez tengas cocida la pasta, escúrrela y deja reservada.
En una sartén pon una cucharada de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla picada muy finita para que luego apenas se aprecie, y deja que se rehogue. Una vez que la tengas pochada, añade los taquitos de bacon ahumado y deja que se hagan con la cebolla un par de minutos más.
Retira el aceite sobrante de la sartén y añade la nata líquida. Deja que se mezcle con la cebolla y el bacon un par de minutos e incorpora la yema de huevo. Sigue removiendo y ponle a la salsa un poco de pimienta, nuez moscada y sal. Retira del fuego.
Pon en la olla sin agua, la pasta y agrega la salsa carbonara. Con el fuego al mínimo para que no se queme, deja que se mezclen todos los ingredientes y ponle un poco de queso rallado.
Sirve en un plato hondo y si quieres, ponle un poco más de queso rallado.