Pasta carbonara, ¡dejarán el plato vacío!

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Por Ángela

A los peques seguro que les encanta la pasta. Hoy vamos a prepararla con una salsa carbonara casera que está riquísima y unos pequeños taquitos de bacon ahumado. Cuidado que este tipo de pasta es adictiva, y querrán repetir, así que prepara bastante cantidad, porque te la quitarán de las manos.

Pasta carbonara

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La pasta carbonara gusta a todos en casa, aprende a prepararla de forma rápida y sencilla porque está buenísima

Pasta carbonara
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: pasta
  • Raciones: 4
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 400 gr de pasta (la que más te guste)
  • 125 cl de nata líquida para cocinar
  • 150 gr de bacon ahumado
  • Media cebolla
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Queso rallado
  • La yema de un huevo
  • Nuez moscada

Preparación

  1. Pon la pasta a cocer, mientras preparamos la salsa carbonara.

  2. Una vez tengas cocida la pasta, escúrrela y deja reservada.

  3. En una sartén pon una cucharada de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla picada muy finita para que luego apenas se aprecie, y deja que se rehogue. Una vez que la tengas pochada, añade los taquitos de bacon ahumado y deja que se hagan con la cebolla un par de minutos más.

  4. Retira el aceite sobrante de la sartén y añade la nata líquida. Deja que se mezcle con la cebolla y el bacon un par de minutos e incorpora la yema de huevo. Sigue removiendo y ponle a la salsa un poco de pimienta, nuez moscada y sal. Retira del fuego.

  5. Pon en la olla sin agua, la pasta y agrega la salsa carbonara. Con el fuego al mínimo para que no se queme, deja que se mezclen todos los ingredientes y ponle un poco de queso rallado.

  6. Sirve en un plato hondo y si quieres, ponle un poco más de queso rallado.

¡Riquísimos!


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  1.   CJF dijo
    hace 11 años

    En el caso de la cebolla, los niños (y algunos adultos incluyéndome) la odiamos. Por eso es mejor añadirla a sofreír rallándola finamente.

    Responder a CJF
    1.    Ángela Villarejo dijo
      hace 10 años

      Qué buen consejo!

      Responder a Ángela Villarejo
  2.   Esther Simon Garcia dijo
    hace 11 años

    Que rica nos encanta la pasta

    Responder a Esther Simon Garcia
    1.    Ángela Villarejo dijo
      hace 10 años

      Gracias Esther!

      Responder a Ángela Villarejo
  3.   Liliana Meza Gamero dijo
    hace 9 años

    y si no tengo nata ni se donde conseguirla ???

    Responder a Liliana Meza Gamero
    1.    Ángela Villarejo dijo
      hace 9 años

      Puedes comprar crema de leche :)

      Responder a Ángela Villarejo
      1.    Liliana Meza Gamero dijo
        hace 9 años

        muy bien!! si pense en usar crema normal pero pense que se necesitaba alguna acidez especial… hoy mismo la hare!!

        Responder a Liliana Meza Gamero