Pasta con cangrejo

Os presentamos una nueva receta de pasta con sabor casero y marinero. El cangrejo, ingrediente que no solemos meter en nuestras recetas diarias, es el protagonista de este plato. No seamos vagos, y compremos cangrejos naturales, aunque haya que prepararlos. Su sabor no tiene nada que ver con los tronquitos de sucedáneo.

Ingredientes: 500 gr. de pasta, 200 gr. de carne de cangrejo natural cocida, 1 cebolla, 12 tomates cherry, 200 ml. de tomate triturado, 4 dientes de ajo, sal, pimienta, azafrán, aceite

Preparación: Comenzamos dorando en una sartén los dientes de ajo picados con un poco de aceite. A continuación añadimos la cebolla picada y dejamos que se enternezca. Salpimentamos y echamos el tomate triturado. Freímos la salsa hasta que esté reducida. Ahora echamos el azafrán y la carne de cangrejo troceada. Una vez que el cangrejo esté ligado con la salsa, la apartamos y la mezclamos con la pasta cocida en agua salada y bien escurrida.

Imagen: Atbangkok

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