Pasta con champiñones y crema de pollo

Para los pequeños poco carnívoros, esta pasta esconde el pollo en una cremosa salsa de sabor suave y preparación fácil. Aparte, pondremos también unos champiñones salteados para tener un plato único completísimo.

Ingredientes para 4 personas: 500 gr. de pasta, 200 gr. de pechuga de pollo, 200 ml. de caldo de pollo, 100 ml. de nata, 4 cucharadas de mayonesa, sal

Preparación: Para hacer la crema de pollo ponemos a cocer la pechuga troceadita en el caldo con un poco de sal. Cuando esté tierna, la pasamos por la batidora con la nata y la colamos. Agregamos la mayonesa, damos un nuevo golpe de batidora y apartamos.

Salteamos los champiñones con un poco de aceite y sal y hervimos la pasta en abundante agua salada. Escurrimos y mezclamos de inmediato con los champiñones y la crema de pollo.

Imagen: Gourmetpedia

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