Pasta con champiñones y jamón
Ingredientes
- 400 gr. de pasta
- 3 dientes de ajo
- 150 gr. de jamón cocido
- 200 gr. de champiñones
- 200 ml. de leche evaporada
- pimienta
- sal
Probaremos en esta receta la clásica pareja prosciutto e funghi para las pizzas. Con una rica salsa, estos dos ingredientes nos permiten tener un plato de pasta completo.
Preparación: 1. En una sartén con aceite, doramos ligeramente los dientes de ajo y los champiñones cortados en finas rodajas o taquitos. Salpimentamos. Cuando estén toernos, los reservamos.
2. Cogemos unos cuantos champiñones rehogados y los batimos junto con la leche para preparar una salsa.
3. Doramos en la misma sartén de los champiñones el jamón cocido en taquitos o tiras finas.
4. Hervimos la pasta en abundante agua salada durante tanto tiempo como indique el envase. La escurrimos y la mezclamos con la salsa en caliente y con el jamón y los champiñones.
Imagen: Guretxoko