Pasta con champiñones y jamón

Ingredientes

  • 400 gr. de pasta
  • 3 dientes de ajo
  • 150 gr. de jamón cocido
  • 200 gr. de champiñones
  • 200 ml. de leche evaporada
  • pimienta
  • sal

Probaremos en esta receta la clásica pareja prosciutto e funghi para las pizzas. Con una rica salsa, estos dos ingredientes nos permiten tener un plato de pasta completo.

Preparación: 1. En una sartén con aceite, doramos ligeramente los dientes de ajo y los champiñones cortados en finas rodajas o taquitos. Salpimentamos. Cuando estén toernos, los reservamos.

2. Cogemos unos cuantos champiñones rehogados y los batimos junto con la leche para preparar una salsa.

3. Doramos en la misma sartén de los champiñones el jamón cocido en taquitos o tiras finas.

4. Hervimos la pasta en abundante agua salada durante tanto tiempo como indique el envase. La escurrimos y la mezclamos con la salsa en caliente y con el jamón y los champiñones.

Imagen: Guretxoko

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