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Las recetas de pasta sencillas son las mejores. En ellas lo mƔs importante es contar con buenos ingredientes. En este caso hemos escogido unos champiƱones de color oscuro que cada vez se encuentran mƔs en el mercado.
Los vamos a rehogar con un par de dientes de ajo mientras cocemos la pasta larga. Es importante que hagamos coincidir el final de las dos preparaciones. AsĆ, en cuanto la pasta estĆ© lista, podremos ponerla en la sartĆ©n con los champiƱones rehogados. PodĆ©is ver el paso a paso en las fotos.
Os dejo otras recetas de champiƱones que podĆ©is encontrar en nuestra web: Lomo guisado con champiƱones, lentejas con champiƱonesĀ y carpaccio de champiƱones con pesto de nueces
Pasta con champiƱones
Una receta de pasta muy sencilla en la que los champiƱones son los protagonistas.
- Ascen Jimenez
- Cocina: italiana
- Tipo de receta: pasta
- CalorĆas: 350
- Raciones: 4
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- 330 g de champiƱones (peso de los champiƱones ya limpios=
- 320 g de espaguetis
- 2 cucharaditas de orƩgano
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
PreparaciĆ³n
Limpiamos los champiƱones y los troceamos.
Ponemos agua en una cacerola y la ponemos al fuego.
Preparamos a parte una sartƩn. Ponemos el ella el aceite y dos dientes de ajo aplastados y la ponemos al fuego.
Tras tres o cuatro minutos incorporamos los champiƱones. Los rehogamos con el ajo.
Cuando el agua empiece a hervir, aƱadimos la sal y, a continuaciĆ³n, los espaguetis.
Una vez que los champiƱones estƩn cocinados retiramos los dientes de ajo. Salamos los champiƱones.
Cuando los espaguetis estƩn cocidos los escurrimos ligeramente y los ponemos en la sartƩn donde tenemos los champiƱones.
Echamos ahora el orƩgano y la pimienta reciƩn molida.
Integramos todo bien y servimos inmediatamente.
MĆ”s informaciĆ³n āĀ Lomo guisado con champiƱones, lentejas con champiƱonesĀ y carpaccio de champiƱones con pesto de nueces