Pasta con champiñones

Ascen Jimenez | 6 febrero 2019 | Recetas de pasta

Las recetas de pasta sencillas son las mejores. En ellas lo más importante es contar con buenos ingredientes. En este caso hemos escogido unos champiñones de color oscuro que cada vez se encuentran más en el mercado.

Los vamos a rehogar con un par de dientes de ajo mientras cocemos la pasta larga. Es importante que hagamos coincidir el final de las dos preparaciones. Así, en cuanto la pasta esté lista, podremos ponerla en la sartén con los champiñones rehogados. Podéis ver el paso a paso en las fotos.

Os dejo otras recetas de champiñones que podéis encontrar en nuestra web: Lomo guisado con champiñones, lentejas con champiñones y carpaccio de champiñones con pesto de nueces

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Pasta con champiñones

Una receta de pasta muy sencilla en la que los champiñones son los protagonistas.

Autor: Ascen Jiménez

Cocina: Italiana

Tipo de receta: Pasta

Raciones: 4

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocinado: 30 m

Tiempo total: 30 m

Ingredientes

330 g de champiñones (peso de los champiñones ya limpios=
320 g de espaguetis
2 cucharaditas de orégano
2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta

Preparación

Limpiamos los champiñones y los troceamos.
Ponemos agua en una cacerola y la ponemos al fuego.
Preparamos a parte una sartén. Ponemos el ella el aceite y dos dientes de ajo aplastados y la ponemos al fuego.
Tras tres o cuatro minutos incorporamos los champiñones. Los rehogamos con el ajo.
Cuando el agua empiece a hervir, añadimos la sal y, a continuación, los espaguetis.
Una vez que los champiñones estén cocinados retiramos los dientes de ajo. Salamos los champiñones.
Cuando los espaguetis estén cocidos los escurrimos ligeramente y los ponemos en la sartén donde tenemos los champiñones.
Echamos ahora el orégano y la pimienta recién molida.
Integramos todo bien y servimos inmediatamente.