Pasta con gambas, jamón y champiñones

pasta con gambas, jamon y champiñones

La pasta combina a la perfección con prácticamente todos los ingredientes que nos podamos imaginar, así que en casa vamos variando las recetas en función de los tenemos en ese momento en la nevera. Esta receta de pasta con gambas, jamón y champiñones queda deliciosa. Yo la hice con una pasta que se llama Radiatori, pero podéis prepararla con cualquier tipo de pasta corta o larga.

Pasta con gambas, jamón y champiñones
Esta combinación de ingredientes queda deliciosa, no os la perdáis.
Autor:
Cocina: Italiana
Tipo de receta: Pasta
Raciones: 3
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 250 gr. de pasta
  • 100 gr. de champiñones
  • 100 gr. de gambas peladas
  • 60 gr. de jamón serrano (en taquitos o tiras)
  • 80 gr. de cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 40 gr. de aceite de oliva
  • 200 gr. de nata para cocinar
  • 1 cucharada de ron
  • 20 gr. de parmesano rallado o en escamas
  • sal
  • pimienta
  • perejil
Preparación
  1. En una olla con abundante agua con sal poner a cocer la pasta según las indicaciones del fabricante.
  2. Calentar en una sartén el aceite y pochar la cebolla y los ajos picaditos.pasta con gambas, jamon y champiñones
  3. Una vez empiecen a pocharse la cebolla y el ajo añadir los champiñones cortados en láminas, las gambitas peladas y el jamón serrano cortado en tiritas. Sofreír unos 5 minutos a fuego no muy fuerte.pasta con gambas, jamon y champiñones
  4. Agregar el ron y cocinar un par de minutos hasta que se evapore el alcohol.pasta con gambas, jamon y champiñones
  5. Incorporar la nata, un poco de sal y pimienta al gusto y perejil picado, remover y cocinar durante unos minutos más.pasta con gambas, jamon y champiñones
  6. Añadir la pasta escurrida a la sartén con la salsa.pasta con gambas, jamon y champiñones
  7. Espolvorear con el parmesano, mezclar bien y listo para servir.pasta con gambas, jamon y champiñones

 


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