Pasta con guisantes y jamón

Los guisantes y el jamón, una combinación a la que recurrimos mucho en recetas de tortillas, menestras y revueltos. Esta vez probamos los guisantes frescos de temporada en una clásica receta de pasta horneada.

Ingredientes: 500 gramos de pasta, 250 gramos de guisantes, 125 gramos de jamón a taquitos, 500 ml. de nata o bechamel, parmesano rallado, sal, aceite y pimienta

Preparación: Por separado, salteamos los guisantes y el jamón serrano con un poco de aceite, sal y pimienta. Cocemos la pasta en abundante agua salada y la escurrimos. Directamente la revolvemos en una olla con la nata a fuego medio y añadimos los guisantes y el jamón y rectificamos de sal, aceite y pimienta. Ponemos en una bandeja de horno y espolvoreamos con el parmesano para gratinar la pasta a temperatura alta.

Imagen: Italianfoodnet

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