Pasta con mantequilla e hierbas

Os presentamos una versión de la famosa pasta burro e salvia tan típica en Italia. Al tener un sabor tan suave, aderezado con las hierbas elegidas, esta pasta puede servir tanto como primer plato como de guarnición.

Ya que el plato cuenta con pocos ingredientes y muy económicos, escojamos una buena mantequilla de leche y unas hierbas frescas aromáticas.

Ingredientes: 500 gr. de pasta, sal, 75 gr. de mantequilla, hierbas frescas (salvia, romero, albahaca, orégano…), parmesano rallado

Preparación: Hervimos la pasta en abundante agua salada. Cuando esté en los últimos minutos de cocción, empezamos a fundir ligeramente la mantequilla en una sartén honda.

Colamos la pasta y la vertemos rápidamente en la sartén con la mantequilla. Añadimos las hierbas frescas deshojadas y removemos bien a fuego lento durante un minuto. Espolvoreamos con queso rallado en cada plato y servimos.

Imagen: Starchefs

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