Pasta con nata y tomate
Esta receta de pasta con salsa de tomate y nata es rápida, sencilla y nutritiva, ya que cuenta con las vitaminas y propiedades del tomate y las proteínas de la nata. El resultado es una salsa rosa muy cremosa y sabrosa, pero sin ser pesada.
Para dar un toque personal al plato puedes usar algún aceite de hierbas aromáticas, mozzarella, un poco de atún o jamón…
Ingredientes: 500 gr. de pasta, 1 poco de cebolla, 250 gr. de tomate triturado tamizado, 250 ml. de nata para montar, sal y pimienta
Preparación: Mientras hervimos la pasta en abundante agua salada, procedemos a preparar la salsa. Simplemente tenemos que sofreír el tomate tamizado, es decir, colado para que esté bien libre de agua, con un poco de aceite, sal y pimienta. Cuando esté reducida la salsa, añadimos la nata y dejamos cocer unos minutos.
Escurrimos la pasta cuando esté al dente, dependiendo de la que hayamos empleado tardará más o menos tiempo, y la ligamos con la salsa.
Imagen: Lagodicomo