Pasta con salmón, una receta para chuparse los dedos

¿A tus peques les gusta la pasta carbonara? Si estás acostumbrada a preparársela siempre de la misma forma os animo a que hagáis algún cambio. La pasta que tenemos preparada para hoy es especial ya que, en vez de añadirle el típico bacon, va acompañada de salmón ahumado. ¡Riquísima!

Es una buena forma de introducir el pescado en un primer plato que, sin duda, agradecerán los más pequeños.

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Pasta con salmón, para chuparse los dedos

Una receta sencilla de la que disfrutar en familia

Autor: Ángela / Ascen Jiménez

Cocina: Tradicional

Tipo de receta: Pasta

Raciones: 2

Tiempo de preparación: 20 m

Tiempo de cocinado: 10 m

Tiempo total: 30 m

Ingredientes

200 gr. de cintas de pasta
1 brik pequeño de nata
1 sobre de queso rallado
200 gr. de salmón ahumado
Una pizca de nuez moscada
1 cebolla pequeña
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra

Preparación

Ponemos a cocer la pasta en una olla durante el tiempo que indique la bolsa del fabricante. Es importante que dejemos la pasta al dente para que quede perfecta.
Mientras cocemos la pasta, ponemos en una sartén dos cucharadas de aceite de oliva y le añadimos la cebolla muy picadita.
Cuando veamos que la cebolla está casi transparente, le bajamos el fuego y le agregamos la nata y el queso rallado.
Removemos bien todo para que los ingredientes se mezclen. Le añadimos la nuez moscada y la pimienta.
Mezclamos.
Al final cuando notamos que la salsa tiene consistencia, le agregamos el salmón ahumado en daditos y removemos todo a fuego muy lento.
Refresca la pasta y escúrrela. Después échala en la sartén con todos los ingredientes. Remueve unos minutos para que adquiera todo el sabor y sírvela bien calentita. Si te gusta el queso rallado, una vez servida, puedes añadirle un poco más.