Pasta con setas y pato: la pasta gansa

Pasta fresca con magret de pato y unas setas de tu elección. Propongo shitake o boletus, pero también puedes poner una mezcla o unos humildes champiñones. Puede sustituir el magret de pato fresco por jamón de pato curado; en este caso, saltea las setas con un poco de aceite, pues prescindimos de la grasa del ave. El aceite de trufa es el toque mágico: le dará un aroma sin igual.

Imagen: ifoodtv


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