Hoy vamos a preparar unas pastas de manteca muy sencillas. Se hacen con ingredientes básicos: harina, azúcar, huevo… y les pondremos un poquito de nuez moscada rallada que les dará un toque especial.
La nuez moscada se puede sustituir por otros ingredientes que aromaticen: canela, piel rallada de limón, piel rallada de naranja… Tened en cuenta vuestros gustos a la hora de elegir.
Una vez que estén frías las vamos a espolvorear con azúcar glas. Lo haremos con un simple colador, así quedará todo bien homogéneo.
Pastas de manteca fáciles
Unas galletas tradicionales hechas con manteca de cerdo.
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Desayuno
Raciones: 48
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 500 g de harina
- 160 g de azúcar
- Sal
- Canela en polvo y nuez moscada rallada
- 2 huevos
- 2 yemas de huevo
- 150 g de manteca de cerdo
Preparación
- Ponemos en un bol la harina, el azúcar y las especias.
- Mezclamos.
- Añadimos ahora la manteca, los dos huevos enteros y las dos yemas.
- Mezclamos y amasamos.
- Extendemos la masa con un rodillo, sobre una lámina de papel de horno o directamente en la encimera.
- Cortamos nuestras galletas con un cortapisas de unos 5 centímetros de diámetro y las vamos poniendo en la bandeja del horno, sobre papel de hornear.
- Horneamos a 180º (horno precalentado) durante unos 20 minutos, hasta que veamos que las galletas están doradas.
- Una vez que las galletas estén fuera del horno las dejamos enfriar. Cuando estén frías espolvoreamos la superficie con azúcar glas, ayudándonos de un colador.
Notas
Como es bastante cantidad de masa podemos dividirla en dos y extender las dos porciones por separado.
Necesitaremos también dos bandejas para colocarlas y hacer horneado.
Necesitaremos también dos bandejas para colocarlas y hacer horneado.
Información nutricional por ración
Calorías: 70
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