Pastel de albóndigas, una novedad que te encantará

Preparación

1. Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas finas y las lavamos bien con agua fría

2. Las secamos y las salamos

3. Las freímos ligeramente en aceite caliente hasta que estén tiernas pero no tostadas ni crujientes.

4. Cogemos un molde desmontable redondo, lo untamos ligeramente con huevo batido y forramos la base y las paredes con láminas de patatas fritas procurando que no queden huecos libres

5. Echamos las albóndigas empapadas con un poco de su salsa

6. Cubrimos con la bechamel espesa y espolvoreamos con la mozzarella

7. Gratinamos hasta que se funda y tueste el queso.