Pastel de carne con lo que nos ha sobrado de las Fiestas

Ingredientes

  • 500 g de carne de sobras picada (cordero, pavo, pollo ….o mezcladas…)
  • 250 g de puré de patatas casero
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de orégano seco,
  • 1 vaso de agua hirviendo
  • aceite, pimienta negra recién molida
  • sal
  • 200 g de queso rallado
  • rodajas de tomate crudo para decorar (opcional).

¿Sobras de carne de Nochebuena o Navidad? Este pastel de carne te va a encantar ¡No tiramos nada! Gratinado con patatas al horno con un poco de queso fundido por encima ¡Riquísimo!

Preparación:

picamos la cebolla en juliana fina y la transferimos a una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva y un pellizco de sal. Cuando esté transparente, incorporamos la carne, a la que damos vueltas con una cuchara de madera. Añadimos la salsa de soja y removemos; disolvemos la harina de maiz (maicena) en un poco de agua fría y vertemos en la carne; movemos hasta que se haya mezclado con con ésta. Incorporamos ahora el agua hirviendo, moviendo con la cuchara para que no se formen grumos y el conjunto espese. Dejamos cocinarse a fuego no muy alto, dando unas vueltas de vez en cuando para que no se pegue (unos 5 minutos).

Rectificamos de sal, ponemos una vuelta de pimienta recién molida y las hierbas. Removemos y apartamos del fuego. Transferimos la carne a un recipiente apto para horno y cubrimos con el puré de patatas que ya tendremos preparado; espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos en el horno hasta que dore. Si queremos, antes de gratinar, ponemos al rededor del pastel unas rodajas de tomate natural.

Imagen: bbcgoodfood

Recibe las mejores recetas para niños en tu email
No te pierdas nuestras nuevas recetas y recíbelas directamente en tu correo electrónico. ¡Suscríbete a Recetín!
Otras recetas interesantes

Un comentario

  1.   Pilar Hernando dijo

    Sois geniales teneis soluciones pata todo!!!!Mil gracias!!!bsss

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *