Pastel de chocolate en el microondas
Ingredientes
- 3 huevos
- 125 grs. chocolate especial postres (fondant)
- 125 grs. mantequilla
- 80 grs. harina
- 1 cucharadita de levadura
- 125 grs. azúcar
- 3 cucharadas de leche entera
El microondas lo temenemos infravalorado e infrautilizado; y es que nos vale para mucho más que calentar leche o la comida de los niños. Y para par muestra un botón: pastel de chocolate en el microondas en nada y menos y con poco que envidiar a uno hecho en el hermano mayor de la máquina, el horno. Un postre ideal para que los peques (con nuestra supervisión) se inicien en la cocina ¿Qué se te ocurre para decorarlo?
Preparación
Colocammos la mantequilla en un cuenco apto para microondas y la ablandamos durante 15 segundos (a máxima potencia). Por otro lado, cortamos el chocolate en trozos y lo fundimos en el microondas también durante 1 minuto a potencia máxima. Removemos con una espátula (si no estubiera listo, programamos por otro corto período de tiempo). Una vez derretido, unimos con la mantequilla ablandada y mezclamos bien con una espátula hasta que queden ambos ingredientes incorporados.
En otro recipiente, batimos los huevos con el azúcar, hasta que blanqueen. Incorporamos la leche, la harina con la levadura, y la mezcla de chocolate; mezclamos todo a conciencia y vertemos en un molde apto para microondas previamente untado con mantequilla y enharinado; cocemos en microondas 6 minutos* a máxima potencia y dejamos reposar en el microondas 5 más. Desmoldar y dejar enfriar.
Puedes decorar tu tarta con choclate fundido o simplemente con azúcar glas.
* El tiempo (minuto arriba o abajo) dependerá del aparato. Deberá estar firme por los lados y el centro algo tembloroso, pues después endurecerá en el tiempo de reposo.
batir huevos hasta blanquear.significa a punto de nieve o hasta la espumilla?
Hasta que se tornen de color blanquecino, es decir, que el azúcar quede integrado y disuelto. La mezcla de huevo quedará esponjosa. A punto de nieve sólo sería con claras. Gracias por seguirnos.
podría utilizar esta receta y dividirla en pequeñas cantidades para hacer cupcakes?
Podría hacer la misma receta pero dividiendola en porciones mas pequeñas y hacer cupcakes?
la levadura es necesaria?
Que puedo usar si no encuentro específicamente el fondant? O eso… Puedo usar chocolate en polvo? O algo así?