Pastel de frutos secos y chocolate sin horno

Ingredientes

  • 1 taza de almendras crudas peladas
  • 1 taza de nueces peladas
  • 1 taza de dátiles deshuesados
  • ¼ de taza de cacao en polvo
  • 1 pizca de sal
  • unas gotitas de aroma de vainilla

Energético y dulce gracias a las propiedades y el sabor de los frutos secos es este dulce o tentempié que no necesita horno para su preparación. Basta la consistencia y la untuosidad de los frutos secos para que quede sólido. No lleva azúcar, por lo que tendremos que incorporar alguna fruta seca como las ciruelas o las pasas si no nos gustan los dátiles.

Preparación:

1. En una procesadora de alimentos ponemos todos los ingredientes para la masa o frutos secos menos el cacao hasta obtener una harina gruesa.

2. Entonces, agregamos el cacao y procesamos de nuevo hasta obtener una masa compacta y untuosa en la cual las nueces ya empiezan a soltar su aceite.

3. Para dar forma cuadrada, ponemos la masa en un molde cubierto de papel de hornear y la apretamos bien con la mano para darle una forma perfecta. Guardar el molde con la masa en la nevera un par de horas.

4. Sacamos del molde y cortamos el pastel. Podemos rebozar los trozos con frutos secos picados.

Imagen: Manifestvegan

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