Pastel de patatas gratinadas con queso

Ingredientes

  • 50 gr de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharadas de harina
  • 100 ml de leche
  • 2 dientes de ajo
  • 250 gr de queso rallado (procura mezclar queso cheddar, mozzarella y cualquier otro que te guste)
  • Un ramillete de cebollino
  • 4 patatas grandes en rodajas finas
  • Sal
  • Aceite de oliva

Soy #muyfan de las recetas al horno, me gusta prepararlas porque tienen mucha menos cantidad de grasa y de vez en cuando nos podemos permitir el lujo de hacer una receta al horno un poco más copiosa de lo normal como la que tenemos preparada para comer hoy. Se trata de un pastel de patatas gratinadas con queso, perfecto para acompañarlo con un pescado o con una carne. ¡Tú eliges!

Preparación

Empieza a precalentar el horno a 180 grados. Haz la salsa derritiendo en un cazo la mantequilla a fuego medio y añade la mitad de la cebolla picada y deja que se cueza con la mantequilla hasta que esté blandita. A continuación agrega la leche y el ajo muy picado. Sigue cociendo la salsa hasta que empiece a hervir y agrega la harina para que espese. Cuando veas que la salsa está espesa, en ese momento, añade el queso rallado.

A continuación en una fuente honda de horno, pon un poco de aceite de oliva en el fondo, y coloca sobre él una capa de rodajas de patata, una capa de cebolla en rodajas, sobre ésta de nuevo una capa de patatas y un poco de cebollino por encima.

A continuación, vierte la salsa sobre las patatas y pon un poco más de queso rallado por encima y cebollino. Hornea a 180 grados durante unos 60 minutos. ¡¡Simplemente deliciosas!!

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2 comentarios

  1.   Elena Rosa dijo

    Cuando se echa la harina ?

    1.    Ángela Villarejo dijo

      Hola Elena! Lo hemos actualizado en la receta :) Va con la salsa :)))

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