Pastel-sandwich prensado

Lo único «malo» que tiene esta receta con pan de molde es que hay que esperar dos días para hincarle el diente. La gracia de este pastel es la textura tierna, compacta y jugosa que se consigue al mantenerlo prensado con un peso encima dentro de la nevera durante varios días. Podemos rellenar el pan de ahumados, atún, encurtidos… Deberán ser ingredientes que no humedezcan demasiado el pan y que se mantengan en buen estado durante los días de refrigeración del pastel.

Imagen: Petitchef


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  1.   Laura Abella dijo

    Como siempre, un 10…;)

  2.   Recetín - Recetas para niños y mayores dijo

    Gracias Laura!! :)

  3.   Paloma Hermoso dijo

    Pienso hacerla! Qué buena pinta!

  4.   Cocina compartida dijo

    la comparto, vale???

  5.   Merche Garcia dijo

    Uys, esto tiene que estar de lujo, lo probaré.

  6.   Alberto Rubio dijo

    Cuando lo hagáis, ¡queremos foto!