Pastelito de macarrones dulces para San Valentín

Ingredientes

  • 1 volován de hojaldre para rellenar
  • nata montada casera
  • fresas
  • azúcar
  • piel de naranja rallada
  • macarrones dulces de fresa
  • frutas del bosque para decorar

Los macarons o bocaditos de merengue nos servirán para preparar un pastel de frutos rojos muy apropiado para el día de los enamorados. Los macarrones los podemos comprar ya hechos en alguna pastelería selecta, por aquello de ahorrar tiempo. Para dar un toque de romanticismo al dulce, no estaría mal colocar algún pétalo de rosas u otros motivos decorativos como gominolas o pastillas en forma de corazón.

Preparación:

1. Montamos la nata bien fría con un poco de azúcar. Colocamos en una manga pastelera y refrigeramos.

2. Cortamos las fresas una vez lavadas en láminas y las ponemos a macerar con un poco de azúcar y ralladura de naranja. Queremos conseguir que las fresas suelten su jugo para que creen un rico almíbar al contacto con el azúcar.

3. Rellenamos el hojaldre alternando capas de fresas maceradas y de nata.

4. Colocamos sobre el pastelito unos poco macarrones, nata para rematar la decoración y algunas frutas del bosque.

Imagen: Portlandomonthly

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