Pastelitos árabes, chiquititos pero…

Desayunos y meriendas4 personas
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Por Ángela

Los dulces árabes son un peligro. Son pequeños y se comen de bocadito, pero son tan dulces, tiernos y crujientes a la vez que una vez que empiezas a comerlos no es tan fácil parar. Generalmente se sirven con el té, pero para los niños quedan ideales en una merienda con un buen vaso de leche o un batido casero. Si los prefieres como postre, solos están deliciosos. No les hacen falta nada más.

Pastelitos árabes

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Aunque sean muy pequeñitos, estos Pastelitos árabes están realmente deliciosos. ¿Podrás parar de comerlos?

Pastelitos árabes
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: desayunos y meriendas
  • Raciones: 4
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 250 g. de pasta filo
  • 125 g. de mantequilla sin sal
  • 300 g. de frutos secos variados pelados y picados (pistachos
  • nueces
  • almendras
  • pasas
  • avellanas…)
  • almíbar aromatizado (2 tazas de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 3 cucharadas de agua de azahar
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 rama de canela)

Preparación

  1. Comenzamos haciendo el almíbar

  2. Para ello disolvemos el azúcar y el zumo de limón en el agua

  3. Dejamos que hierva durante 15 minutos junto con la rama de canela

  4. Añadimos el agua de azahar y hervimos un par de minutos más

  5. Disolvemos la miel en el almíbar y reservamos.

  6. Para los pastelitos, primero derretimos la mantequilla

  7. Colocamos las hojas de pasta filo unas sobre otras, pincelándolas con la mantequilla y alternando con el picadillo de frutos secos esparcido entre ellas

  8. Partimos en cuadrados de unos 5 cm

  9. las hojas y las doblamos en forma de triángulo o de libro

  10. Los colocamos en una fuente de horno con papel antiadherente y los metemos en el horno precalentado a 170 grados durante unos 15 minutos

  11. Entonces los retiramos del horno y los bañamos con el almíbar y los volvemos a espolvorear con frutos secos

  12. Los dejamos enfriar y que reposen durante un día.

Imagen: Sensaciones grises


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  1.   Yuhan Maldonado dijo
    hace 11 años

    Ummm. parece que lo puedo preparar….este dulce me fascina. Gracias por la receta

    Responder a Yuhan Maldonado
    1.    Recetin.com dijo
      hace 11 años

      Claro!! Anímate a prepararlo! :)

      Responder a Recetin.com