Sobre la crema vamos a poner fruta fresca. Kiwi, mango o incluso fresas. Todas ellas son perfectas para este dulce, tanto por su sabor como por su color.
Terminaremos la preparación con un poco de chocolate fundido.
¿Os animáis a preparar estos pasteles? En casa seguro que os lo van a agradecer.
Pastelitos de fruta con crema de limón
Unos pastelitos caseros muy sencillos
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Postre
Raciones: 15
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 plancha de bizcocho genovés (o de cualquier bizcocho)
- 170 g de agua
- 80 g de azúcar
- Crema de limón
- 1 kiwi
- Unos trocitos de mango
- 100 g de chocolate fondant para postres
Preparación
- SI utilizamos un bizcocho cualquiera, como el que tenéis en el enlace, solo tendéis que cortar una plancha de forma horizonatal. La colocamos sobre papel de horno.
- Ponemos en un vaso el agua y el azúcar. Lo calentamos en el microondas (un minuto será suficiente) y disolvemos bien el azúcar removiendo con una cuchara.
- Con ese almíbar pintamos nuestro bizcocho.
- Con un molde, un vaso o con el cubilete de la Thermomix formamos pequeños discos.
- Hacemosla crema de limón siguiendo la receta. Si después de hacer los pasteles nos sobrara crema, siempre la podemos servir en vasitos, como postre.
- Ponemos un par de cucharaditas de crema sobre cada disco de bizcocho.
- Troceamos a fruta y colocamos una rodaja de kiwi o un trocito de mango en cada pastel, sobre la crema.
- Ponemos el chocolate en una taza y lo fundimos en el microondas. Con una cuchara lo distribuimos sobre los pastelitos, que no habremos quitado aún del papel de horno.
- Ponemos cada pastel sobre un papelillo de muffin y conservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Información nutricional por ración
Calorías: 190
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