Pastelitos Oreo, no hace falta el horno

Ingredientes

  • Para unos 16 pastelitos
  • 1 y 1/2 taza de galletas Oreo
  • 1/4 taza de azúcar moreno
  • 7 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 tazas de nata para montar
  • 2 tazas de queso para untar
  • 2/3 taza de azúcar glass
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de aroma de vainilla en polvo
  • Otra 3/4 taza de galletas Oreo
  • Nata montada
  • Mini Oreo para adornar

Para aquellos fans de las inigualables galletas Oreo, allá van estos pastelitos para los que sólo hace falta un poco de manejo con la batidora y tiempo de espera de refrigerado antes de hincarles el diente. Estos pastelillos alimentan, llevan queso y nata. Para decorarlos es imprescindible usar galletas Oreo, del resto de ingredientes te ocupas tú. En esta receta nos ha bastado con la nata montada.

Preparación

Primeramente preparamos la base de galleta de los pastelitos. Tenemos que picar muy bien las galletas y mezclarlas con una crema hecha fundiendo la mantequilla y el azúcar. Integrando estos ingredientes lograremos una pasta arenosa que mantendremos refrigerada mientras continuamos con el resto del postre.

Para hacer la crema montamos primeramente la nata. Por otro lado batimos muy bien el queso con el azúcar, la sal, la vainilla en polvo, el zumo de limón. Mezclamos con la nata montada y unas cuantas galletas picadas.

Cogemos unos moldecitos o vasos pequeños y en el fondo ponemos la base de galleta. Sobre ella, la crema de nata y queso. Refrigeramos unas 6 horas. Pasado el tiempo, desmoldamos (podemos ayudarnos de agua caliente o un cuchillo), coronamos con nata montada y adornamos con galletas oreo mini.

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6 comentarios

  1.   kinga dijo

    donde puedo conseguir unos moldes para hacer este postre?

  2.   kinga dijo

    donde puedo conseguir unos moldes para hacer este postre?

    1.    Alberto Rubio dijo

      Hola Kinga, puedes hacerlos perfectamente con aros de emplatar. hoy día están disponibles en la mayoría de los hipermercados y grandes superficies en la sección de menaje de cocina. Suelen ser de acero inoxidable, cilíndricos y con aberturas en ambos extremos.

  3.   Avryl Acevedo dijo

    Hola. Felicidades por la página! Super recetas! Tienes la receta de la nata “montada” en México cómo se le conoce? Saludos desde Los cabos! =D

    1.    Alberto Rubio dijo

      Quizás se llame crema fresca (30-40 % materia grasa) y se monta con azúcar y con las varillas eléctricas, debiendo estar bien fría.

  4.   Fantiaguilar dijo

    no entiendo bien lo de la taza de oreo .¿ de que tamaño de taza hablamos ? de 250 ml ? de 500 ml? gracias. No lo entiendo bien

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