Patatas al horno, aromátizalas

Las patatas son las reinas de las guarniciones en muchas cocinas del mundo. En Italia, por ejemplo, son muy famosas las patate arroste, que se preparan cortadas a cubos y asadas al horno con hierbas aromáticas.

Esta forma de preparar las patatas acompaña muy bien con platos de carne. Generalmente se aromatizan con romero, pero tú puedes optar por otras hierbas y especias.

Ingredientes: 1, 5 kilos de patatas, 2 dientes de ajo, romero, aceite, sal y pimienta

Preparación: Pelamos las patatas y las cortamos en dados. Mezclamos con el aceite, los dientes de ajo machacados y sin pelar y el romero. Ponemos un par de minutos en el horno a unos 200 grados.

Mientras tanto, escaldamos 1 minuto en agua salada hirviendo las patatas. Las escurrimos bien. Entonces mezclamos las patatas con el aceite horneado en la bandeja y salpimentamos. Ponemos de nuevo en el horno a 200 grados durante una media hora o hasta que las patatas estén doradas. Deberemos remover de vez en cuando las patatas.

Vía: Italianfoodnet

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