Ingredientes
- 600 gr. de patatas
- 4 huevos
- 150 gr. de jamón ibérico picado
- aceite de oliva
- sal
Sin haberlo pensado, me ha salido un pareado. Las patatas al pelotón no contienen más ingredientes que el huevo y el jamón. Bueno, para cocinarlas y conseguir ese toque tierno y crujiente es necesario un buen aceite de oliva, sin olvidarnos de nuestro punto particular de sal. Cuidemos la calidad de los productos en este plato para disfrutar de verdad.
Preparación:
1. Cortamos las patatas en rodajas finas, las lavamos bien para retirarles el almidón, las escurrimos y las salamos.
2. En una cacerola o sartén amplia, echamos un buen fondo de aceite de oliva y, cuando se caliente, añadimos las patatas. Las rehogamos hasta que estén tiernas y doraditas.
3. Aparte freímos los huevos en el mismo aceite. Picamos jamón ibérico.
Montamos las patatas en el plato, sobre ellas ponemos los huevos fritos, los rompemos con un cuchillo y un tenedor para dispersarlos por las patatas y espolvoreamos con el jamón.
Imagen: Laabaceria
7 comentarios, deja el tuyo
juasssssssssss y yo akí babeandoooo….joer ke buenoooo!!!!!!!!
A estas horas…quien pillara un platico!
si buena pinta tiene pero como tiene que engordar jejjee.
Luego se quema con un poco de gimnasio Rosaura de la Iglesia :)
Pues es verdad, eso se quema moviéndose un poco! Este finde las pruebo!
que buena pinta, habra que probarlo……
Estaban riquísimas!!