Una guarnición de patatas siempre es bienvenida para la mayoría de platos de carne o pescado. El horno es una forma cómoda y sana de cocina las patatas ya que nos ahorramos el freírlas en abundante aceite. Para especiarlas, hemos añadido el clásico aliño de hierbas y ajo. Un toque de limón o vino tampoco les viene mal, incluso ayuda a que se cuezan más rápido.

Patatas asadas con ajo y romero

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Una guarnición de patatas siempre es bienvenida para la mayoría de platos de carne o pescado. Estas Patatas asadas con ajo y romero son una forma cómoda y sana de cocina las patatas.

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: entrantes
Raciones: 4

Tiempo total:

Ingredientes

1 kg. de patatas
2 dientes de ajo
romero
aceite de oliva virgen extra
zumo de limón
pimienta y sal

Preparación

Mientras precalentamos el horno a 200 grados, pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en dados gruesos del mismo tamaño para que se cocinen de una manera uniforme.
Ponemos las patatas en una fuente grande para hornear y las impregnamos bien de aceite de oliva, pimienta y sal.
Machacamos los dientes de ajo con su piel y los añadimos a las patatas junto con el romero. Añadimos un poco de zumo de limón, volvemos a remover las patatas y las horneamos hasta que estén doradas uniformemente y bien crujientes.
Para evitar que las patatas nos queden secas, podemos poner en la base del horno un cacharro con agua para que cree vapor.

Imagen: Gingerandtomato

Recetín

Patatas asadas con ajo y romero