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Riquísimas patatas para guarnición. Son patatas baby que hemos acompañado de una salsa suave de nata y con trocitos de beicon. Luego las regaremos de queso rallado y lo meteremos al horno para hacerlas más apetitosas.
Se ha escogido nata de repostería para que su sabor sea más dulce y agradable. El beicon también le dará un sabor agradable y con un aroma a ahumado.
El toque final lo tiene el queso rallado, en este caso se ha añadido el tipo «cuatro quesos» para darle un poco más de carácter. Lo meteremos en el horno para derretirlo y darle un sabor a tostado. Espolvoreamos con perejil picado y ¡listo!
Patatas baby a la crema
Patatas baby cocidas, acompañadas de una crema suave de nata y perfectas como guarnición.
- Alicia Tomero
- Cocina: española
- Tipo de receta: entrantes
- Calorias: 280
- Raciones: 4
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 400 g de patatas pequeñas o baby
- 500 g de nata especial para repostería (es más suave que la de cocinar)
- 6 lonchas de beicon ahumado
- Agua
- Sal
- Pimienta negra molida
- 180 g de queso rallado (especialmente el de 4 quesos)
- 1 puñadito de perejil fresco picado
Preparación
En una cazuela ponemos agua y un poco de sal para cocer las patatas. Lavamos bien las patatas y las echamos en el agua. Cuando comience a hervir lo dejamos hervir hasta que estén blandas, alrededor de 20 minutos.
Cuando las tengamos listas, las ponemos a escurrir. La colocamos en una fuente pequeña que pueda ir al horno y echamos las patatas dentro.
Cortamos el beicon en tiras y lo añadimos a las patatas. Agregamos la nata líquida y echamos sal y pimienta negra molida.
Echamos una capa de queso rallado y lo metemos en el horno a 220º durante 12 minutos aproximadamente. Cuando lo tengamos listo espolvoreamos con perejil fresco picado. Servimos caliente.
