Patatas con bechamel a la parmesana

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • 500 gr de patatas
  • 2 bolas de mozzarella de búfala
  • Jamón serrano
  • Queso parmesano
  • Bechamel
  • Sal
  • Pimienta

Una de mis recetas favoritas, cuya base principal es una buena patata, si puede ser gallega y con sabor, mucho mejor porque de esta forma te quedarán deliciosas.

Preparación

Pelamos las patatas y las cortamos muy finas con la ayuda de un buen cuchillo o de una mandolina si tenemos en casa. Las dejamos reservadas.

Escurrimos las bolas de mozzarella y las cortamos en dados pequeños. Las dejamos reservadas.

Ponemos a precalentar el horno a 200 grados. Mientras, en una fuente untamos con bechamel la base, y le vamos poniendo una capa de patata, salpimentamos, trocitos de mozzarella, y el jamón. Espolvoreamos el queso parmesano rallado y vamos repitiendo la misma operación hasta que acabamos con todos los ingredientes.

Finalizamos con una buena capa de bechamel y otra de queso parmesano rallado.

Tapamos la fuente con papel de aluminio y horneamos durante 30 minutos a 180 grados. Una vez pasado ese tiempo, retiramos el papel y lo dejamos gratinar otros 15 minutos más.

¡¡Prepáralas y cuéntame qué tal te han salido!!

Como siempre, os invito a que la probéis y me digáis qué os ha parecido ;).

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