Patatas con pollo

Ingredientes:
– 1/2 kilo patatas pequeñas
– Sal
– 1 Limón
– 1 pastilla de caldo concentrado
– 1 kilo de pollo
– Mahonesa
– Lechuga
– Huevos
Escogemos patatas pequeñas, las pelamos y las ponemos a cocer con agua con sal, limón y el caldo concentrado.Cuando rompa a hervir se añade el pollo crudo cortado a dados. Aderezamos la mahonesa con limón, mostaza y sal, aclaramos con unas cucharadas de caldo.Lavamos la lechuga y la cortamos pequeña. Colocamos un lecho de lechuga, encima las patatas escurridas y el pollo, y encima los huevos duros a ruedas. Bañamos con la mahonesa. Servimos frío.

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