Patatas con salchichas

Pelamos las patatas y las partimos en cuadritos. Las cocemos en agua fría con un buen chorro de zumo de limón y sal y las escurrimos una vez cocidas.Preparamos una vinagreta con aceite, vinagre, sal, cebolla muy picada, aceitunas, alcaparras y pepinillos picados y las salchichas a ruedas. Se mezcla con las patatas y se deja reposar para que tome el sabor del aliño.

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