Patatas fritas gratinadas con queso azul

Fácilmente podemos tener un rico aperitivo a base de patatas fritas, que sabemos hacerlas todos. La otra parte de la receta es preparara una rica salsa de queso azul. Para alegrar la receta hemos añadido un picadillo de verduras. ¿Pondrías tú otra cosa?

Ingredientes: 4 patatas, 100 gr. de queso azul, 100 ml. de nata líquida, 100 gr. de mozzarella rallada en hilos, 1 tomate pequeño, 1 cebolleta, 1 pimiento verde, aceite, pimienta, sal

Preparación: Comenzamos cortando las patatas en finas rodajas. Las lavamos bien, las escurrimos y las salamos un poco. Las vamos friendo en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.

Las disponemos en una bandeja de horno, les añadimos la nata, el queso azul desmenuzado y la mozzarella rallada. Gratinamos hasta que se fundan los quesos. En el último momento salpicamos con un picadillo a base de tomate, pimiento y cebolleta muy bien picaditos. Salpimentamos y gratinamos un par de minutos más.

Imagen: Sodahead

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