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Estas patatas rancheras son simplemente espectaculares, de esas que empiezas a comer una y no paras hasta que se han acabado del plato. ¿Nos ponemos a prepararlas?
Patatas rancheras asadas con bacon
Estas patatas rancheras son simplemente espectaculares, de esas que empiezas a comer una y no paras hasta que se han acabado del plato.
- Ángela
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: entrantes
- Raciones: 4
- Tiempo total:
Ingredientes
- 200 gr de taquitos de bacon ahumado
- 6 patatas grandes en cuadraditos
- Aceite de oliva
- Sal marina
- Pimienta molida
- 150 gr de queso cheddar, rallado
- 1 cebolleta
Para la salsa ranchera
- 1 yogurt griego
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de leche
- Zumo de medio limón
- Perejil seco
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
Ponemos el horno a precalentar 180 grados. Mientras sobre una bandeja ponemos un poco de aceite de oliva, y repartimos las patatas troceadas en cubitos, y las ponemos a hornear durante 15 minutos a 200 grados.
Pasado ese tiempo, las sacamos y le agregamos el bacon en taquitos, la sal y la pimienta.
Le ponemos por encima el queso cheddar rallado, y preparamos en un bol nuestra salsa ranchera mezclando todos los ingredientes para la salsa.
La esparcimos por encima, con la cebolleta cortada en lonchitas, y volvemos a hornear durante 10 minutos más, hasta que el bacon se dore y el queso se gratine.
¡Seguro que te encantan!