Paté de anchoas un delicioso entrante para esta Semana Santa
Ingredientes
- 2 huevos duros y 1 yema
- 1 lata de anchoas en aceite de oliva
- 1 lata de atún en aceite de oliva
- 100 g de nata para cocinar
- Media cucharada de ketchup
- 2 cucharadas de queso Philadelphia
Existen muchas formas de preparar patés de sabores, y en este caso y ya que a la vuelta de la esquina está la Semana Santa, vamos a preparar un rico paté de anchoas.
Preparación
- Ponemos un cazo con agua y añadimos los 3 huevos a cocer durante unos 12 minutos. Los dejamos enfriar y los pelamos. Necesitaremos dos huevos completos y la yema del tercero. Los troceamos y los trituramos con la batidora.
- Abrimos la lata de anchoas, las colamos y las lavamos con agua fría para eliminar el exceso de sal. Las escurrimos y las metemos de nuevo en su aceite.
- Abrimos la lata de atún en aceite y lo escurrimos y lo ponemos en el vaso de la batidora junto a los huevos, la nata y al ketchup.
- Añadimos las anchoas escurridas a la batidora y las trituramos junto al resto de ingredientes. Para darle un toque extra de cremosidad, le ponemos dos cucharadas de queso Philadelphia y trituramos todo.
- Una vez listo, lo guardamos en un recipiente y lo metemos en na nevera unas 2 horas.
Servimos con pequeñas tostadas.
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