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No te pierdas esta receta de paté de champiñones y nueces. Es fantástica para llevar a las cenas informales o para tomarla en casa tranquilamente con un tabla de quesos o un ensalada completa.
Lo bueno de esta receta es que los ingredientes los podemos encontrar fácilmente en el supermercado durante todo el año. Además ya sabes que los champiñones y las nueces son ingredientes muy naturales que no llevan colorantes ni conservantes artificiales.
La textura es suave y ligeramente granulada pero es muy fácil de extender. Y si además acompañas el paté de champiñones y nueces con un pan con cereales ya tendrás un bocado divino.
Paté de champiñones y nueces
Fácil de preparar y con un sabor muy rico.
- Mayra Fernández Joglar
- Tipo de receta: aperitivos
- Calorías: 400
- Raciones: 300 g aprox
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 15 g de aceite de oliva suave
- 5 champiñones medianos
- 150 g de nueces
- 20 g de aceite de nuez
- Sal, pimienta y nuez moscada
- Semillas de sésamo para decorar
Preparación
Pelamos y picamos el diente de ajo y la cebolla.
Los pochamos en una sartén con el aceite de oliva durante unos 5 minutos o hasta que la cebolla se rinda y deje de estar tiesa.
Mientras, aprovechamos para limpiar y trocear en cuartos los champiñones.
Cuando el sofrito esté listo, los añadimos a la sartén y los cocinamos durante otros 5 minutos.
Mientras, pelamos las nueces.
Cuando los champiñones estén preparados los ponemos en el vaso de la picadora junto con las nueces peladas. Salpimentamos y añadimos un pellizco de nuez moscada. Trituramos hasta obtener una pasta.
Después, mientras seguimos batiendo vamos añadiendo poco a poco el aceite de nuez para darle a la pasta untosidad.
Pasamos el paté a un ramenquin o cuenco y lo adornamos con semillas de sésamo.
