Paté de champiñones y nueces

No te pierdas esta receta de paté de champiñones y nueces. Es fantástica para llevar a las cenas informales o para tomarla en casa tranquilamente con un tabla de quesos o un ensalada completa.

Lo bueno de esta receta es que los ingredientes los podemos encontrar fácilmente en el supermercado durante todo el año. Además ya sabes que los champiñones y las nueces son ingredientes muy naturales que no llevan colorantes ni conservantes artificiales.

La textura es suave y ligeramente granulada pero es muy fácil de extender. Y si además acompañas el paté de champiñones y nueces con un pan con cereales ya tendrás un bocado divino.

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Paté de champiñones y nueces

Fácil de preparar y con un sabor muy rico.

Autor: Mayra Fernández Joglar

Tipo de receta: Aperitivos

Raciones: 300 g aprox

Tiempo de preparación: 

Tiempo de cocinado:  25 m

Tiempo total:  25 m

Ingredientes

• 1 diente de ajo
• ½ cebolla
• 15 g de aceite de oliva suave
• 5 champiñones medianos
• 150 g de nueces
• 20 g de aceite de nuez
• Sal, pimienta y nuez moscada
• Semillas de sésamo para decorar

Preparación

1. Pelamos y picamos el diente de ajo y la cebolla.
2. Los pochamos en una sartén con el aceite de oliva durante unos 5 minutos o hasta que la cebolla se rinda y deje de estar tiesa.
3. Mientras, aprovechamos para limpiar y trocear en cuartos los champiñones.
4. Cuando el sofrito esté listo, los añadimos a la sartén y los cocinamos durante otros 5 minutos.
5. Mientras, pelamos las nueces.
6. Cuando los champiñones estén preparados los ponemos en el vaso de la picadora junto con las nueces peladas. Salpimentamos y añadimos un pellizco de nuez moscada. Trituramos hasta obtener una pasta.
7. Después, mientras seguimos batiendo vamos añadiendo poco a poco el aceite de nuez para darle a la pasta untosidad.
8. Pasamos el paté a un ramenquin o cuenco y lo adornamos con semillas de sésamo.

Información nutricional por ración

Calorías: 400

3.5.3226