Paté de champiñones, el acompañante perfecto

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • 500 gr de champiñones
  • 1 cebolla
  • 50 gr de almendras tostadas y trituradas
  • 100 gr de pan rallado
  • Aceite de oliva
  • El zumo de 1/2 limón
  • Sal

Perfecto para acompañar a cualquier plato este paté de champiñones es ideal para hacerlo con tostadas. ¡Cuidado que lleva sorpresa! Almendras, que le dan un sabor de lo más especial.

Preparación

Lavamos y cortamos los champiñones y la cebolla en trozos muy pequeños. Lo ponemos todo a freír en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Una vez que vemos que todo se ha pochado, le añadimos un poco de sal, las almendras, y el zumo de un limón.

En un bol lo trituramos todo con la ayuda de una batidora eléctrica y mientras vamos agregando el pan rallado hasta que todo coja consistencia.

Dejamos que se enfríe y lo servimos con tostadas.

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