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Podemos preparar en casa un paté muy sencillo hecho a base de aceitunas. Solo necesitaremos una picadora o un robot de cocina tipo Thermomix.
Los ingredientes no son demasiados: aceitunas, avellanas, aceite y albahaca. Para darle un poquito de gracia podemos ponerle también medio diente de ajo y un poco de pimienta. Pero esto es opcional.
Servidlo con pan tostado en casa o con crakers. A este tipo de recetas lo crujiente le queda fenomenal.
Paté de aceitunas verdes y avellanas
Está muy rico y se prepara en poco tiempo.
- Ascen Jimenez
- Cocina: moderna
- Tipo de receta: aperitivos
- Calorías: 50
- Raciones: 18
- Tiempo de preparación:
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- 125 g de aceitunas verdes sin hueso
- 25 g de avellanas tostadas o crudas
- 25 g de aceite de oliva virgen extra
- Unas hojas de albahaca
- 1/2 diente de ajo (opcional)
- Pimienta (opcional)
Preparación
Si las avellanas que tenemos son en crudo podemos tostarlas en el horno o en una sartén. Unos minutos serán suficientes y potenciaremos su sabor.
Ponemos en el vaso de nuestro robot de cocina o el el vaso de una picadora todos los ingredientes.
Los picamos en una velocidad alta.
Si han quedado trocitos gruesos picamos de nuevo.
Nos quedará una pasta. La ponemos en un pequeño bol y ya tenemos nuestro paté listo para servir con pan tostado.
Podemos decorarlo con una hojita de albahaca.
Más información – Pan sencillísimo