Paté de berberechos, un aperitivo rápido en 2 minutos

Ingredientes

  • 1 lata de berberechos
  • 8 quesitos en porciones
  • un poco del caldo de los berberechos
  • unas gotas de zumo de limón
  • un chorrito de aceite

Pocos son los ingredientes y el tiempo que tardamos en hacer el paté. Y mucho es el partido que podemos sacarle. Como relleno de tartaletas, para untar los sandwiches de salmón o atún, como crema de ensaladas, sobre unos panecillos… ¿Y si no nos gusta muchoel sabor de los berberechos? No importa, elegimos otro marisco en conserva, ya sean mejillones, almejas… Estará igual de rico.

Preparación: Basta con echar en la batidora los berberechos junto con los quesitos y un poco del caldo. Trituramos bien los ingredientes hasta que nos quede una crema homogénea. Aliñamos el paté con un poco de limón y aceite. Si queremos aligerarlo, añadimos un poco más de caldo de los berberechos.

Imagen: Notodoescocinar

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