Ingredientes

  • 300 de bonito fresco picado a cuchillo (es que queda mejor)
  • 1 cucharadita Mostaza antigua (la de los granos, pero si te molesta usa la de Dijon)
  • 3 cucharardas de Mayonesa
  • 1 cucharada rasa de pan rallado
  • 1 chorrito de brandy de Jerez
  • 1 churadita de aceite de oliva
  • Sal
  • Tomillo (una pizca)
  • 1 hoja de laurel
  • Biscotes para untar
Paté de bonito natural al aroma de mostaza antigua

Paté de bonito natural al aroma de mostaza antigua

Este paté de bonito  natural es una receta de esas con las que te puedes lucir. Es exquisita y los biscotes seguro que tienes que reponerlos. Si no encuentras bonito, usa atún: quedará igual de rico.
Cómo lo preparamos:

  1. Sofríe en una sartén con un poco de aceite el atún sazonado con sal, tomillo y laurel. No lo hagas mucho.
  2. Cuando el atún esté hecho, riégalo con un chorrito de brandy y deja que reduzca.
  3. Sácalo de la sartén, quita la hoja de laurel, y mézclalo con la mayonesa, la mostaza y el pan rallado.
  4. Sírvelo en un cuenco con biscotes para untar. Para que quede más vistoso, usa un molde redondo o cuadrado.

Imagen: lasirenafoods

2 comentarios sobre Paté de bonito natural al aroma de mostaza antigua

  • Sol Cadenas

    Barquitas de cebolleta con jamon de pato y gajos de mandarina, si ademas lo riegas con una vinagreta de aceitunas verdes… ummm siempre triunfa!!!.

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