Paté de bonito natural al aroma de mostaza antigua

Este paté de bonito  natural es una receta de esas con las que te puedes lucir. Es exquisita y los biscotes seguro que tienes que reponerlos. Si no encuentras bonito, usa atún: quedará igual de rico.
Cómo lo preparamos:

1. Sofríe en una sartén con un poco de aceite el atún sazonado con sal, tomillo y laurel. No lo hagas mucho.
2. Cuando el atún esté hecho, riégalo con un chorrito de brandy y deja que reduzca.
3. Sácalo de la sartén, quita la hoja de laurel, y mézclalo con la mayonesa, la mostaza y el pan rallado.
4. Sírvelo en un cuenco con biscotes para untar. Para que quede más vistoso, usa un molde redondo o cuadrado.

Imagen: lasirenafoods