Paté de jamón de York

¿Quieres asegurarte que el paté que comen tus niños en los bocatas es sano y 100% natural? Pues prueba a preparar este suave paté de jamón cocido, el cual puedes hacer con otro fiambre como la pechuga de pavo, por ejemplo. También se puede combinar el jamón York con otros embutidos o incluso con jamón serrano.

Preparación

Ponemos en la picadora el jamón troceado y el huevo y lo trituramos hasta que quede prácticamente hecho una pasta consistente. Lo mezclamos con las varillas o a mano con un poco de nata y mantequilla a temperatura ambiente hasta obtener la textura deseada, según queramos un paté más o menos sólido y homogéneo. Aliñamos con un poco de sal y pimienta.

Echamos el paté en un tarro y cubrimos la superficie con una fina capa de aceite. Refrigeramos unas horas antes de servir.

Imagen: Petitemycook