Paté de queso cheddar y cerveza Guinness

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Por Ángela

Esta receta de paté de queso cheddar y cerveza Guinness (en homenaje a los irlandeses que celebran San Patricio el 17 del corriente mes), es una delicia. Con un toque picante y con sabor a mostaza, es un snack ideal para ver un partido de fútbol tomando unas cervezas. El toque de picante depende de tus gustos

Paté de queso cheddar y cerveza Guinness

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Volvemos a usar la cerveza Guinness como ingrediente, esta vez para preparar un paté de queso cheddar que está buenísimo. No dejarás de untar

Paté de queso cheddar y cerveza Guinness
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: entrantes
  • Raciones: 6

    Ingredientes

    • 250 g de queso cheddar rallado
    • 2 cucharadas de mantequilla (blandita)
    • 2 cucharadas de queso de untar (tipo Philadelphia)
    • 1/3 de taza de cerveza Guinness
    • 1 ½ cucharaditas de mostaza de Dijon
    • 1 ½ cucharaditas de mostaza antigua (la de los granitos)
    • 1 cebolleta pequeña picada
    • ½ cucharadita de salsa Worcestershire (Lea & Perrins)
    • un pellizco de pimienta negra recién molida o al gusto
    • 1 pellizco de pimienta cayena o al gusto
    • perejil picado
    • una pizca de sal si fuera necesario.

    Preparación

    1. En un robot de cocina o en la picadora de la batidora, trituramos los quesos con la mantequilla, la cerveza y las mostazas hasta que quede homogéneo

    2. Añadimos el resto de los ingredientes (la cebolleta picada, la salsa worcestershire, la pimienta, la pimienta cayena y el perejil).

    3. Trituramos hasta que quede todo incorporado

    4. Probamos de sal y rectificamos

    5. Transferimos la mezcla a un cuenco y dejamos reposar en el frigo un par de horas al menos

    6. Al servir, dejamos atemperar y acompañamos con pan, galletitas saldas, o nachos

    7. ¡A disfurtar!

    Imagen y adaptación: thegalleygourmet


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