Ingredientes

  • 3 a 4 remolachas medianas
  • 1 yogur griego
  • 50 gr. de queso blanco
  • 3 lonchas de fiambre de pavo
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • eneldo
  • sal
Paté de remolacha, un dip ligero

Paté de remolacha, un dip ligero

Para no parar de picotear, que tras las fiestas aún nos queda un fin de semana por delante, apuntáos este dip de remolacha enriquecido con yogur y un fiambre bajo engrasas. Muy sano y colorido.

Preparación:

1. Cocemos la remolacha en agua salada o la asamos en el horno (180 grados, envuelta en papel de aluminio durante 45-60 minutos) hasta que quede bien tierna, pero siempre sin pelar. Cuando se enfríe, la pelamos y la troceamos.

2. Machacamos la remolacha con un tenedor, la mezclamos con el yogur y el queso.

3. Picamos muy bien el pavo para reducirlo a virutas y lo incorporamos junto con las especias a la crema de remolacha.

Imagen: Cocinarapida

2 comentarios sobre Paté de remolacha, un dip ligero

  • roxana

    Hice con queso Roquefort, salió muy rico

    • Ángela Villarejo

      Qué bien! :)