Paté de remolacha, un dip ligero

Entrantes
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Por Ángela

Para no parar de picotear, que tras las fiestas aún nos queda un fin de semana por delante, apuntáos este dip de remolacha enriquecido con yogur y un fiambre bajo engrasas. Muy sano y colorido.

Paté de remolacha

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Si quieres preparar algo de picoteo, este Paté de remolacha es perfecto para dipear una y otra vez

Paté de remolacha
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: entrantes
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 3 a 4 remolachas medianas
  • 1 yogur griego
  • 50 gr. de queso blanco
  • 3 lonchas de fiambre de pavo
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • eneldo
  • sal

Preparación

  1. Cocemos la remolacha en agua salada o la asamos en el horno (180 grados, envuelta en papel de aluminio durante 45-60 minutos) hasta que quede bien tierna, pero siempre sin pelar. Cuando se enfríe, la pelamos y la troceamos.

  2. Machacamos la remolacha con un tenedor, la mezclamos con el yogur y el queso.

  3. Picamos muy bien el pavo para reducirlo a virutas y lo incorporamos junto con las especias a la crema de remolacha.

Imagen: Cocinarapida


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  1.   roxana dijo
    hace 10 años

    Hice con queso Roquefort, salió muy rico

    Responder a roxana
    1.    Ángela Villarejo dijo
      hace 10 años

      Qué bien! :)

      Responder a Ángela Villarejo