Paté de salmón ahumado: un aperitivo ideal

Los patés son una idea fantástica para cuando tenemos un picoteo en casa. Son fáciles de preparar en su inmensa mayoría y a la gente les suele gustar esperar al plato pricipal mientras charlan y se untan un biscote o un panecillo.

Este entrante  es delicioso si se sirve sobre pan negro de centeno o sobre galletas saladas, pero usa el pan que más te guste. Si pones el bol para servir en la nevera mientras preparas el paté, ayudará a que éste se mantenga frío durante más tiempo.

Paté de salmón ahumado

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Los patés son una idea fantástica para cuando tenemos un picoteo en casa. Este Paté de salmón ahumado gusta a todo el mundo

• Ángela

• Cocina: tradicional
• Tipo de receta: entrantes
• Raciones: 4

Ingredientes

• 100g de salmón ahumado
• 100g de queso crema ligero, ablandado
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharada de cebollino fresco picado
• 1 cucharada de eneldo fresco picado (o de 1 cucharadita de eneldo seco)

Preparación

1. Corta el salmón en tiras.

2. Con una batidora eléctrica o con un robot de cocina tritura el salmón, el queso de untar, el zumo de limón, el cebollino y el eneldo, hasta obtener una pasta suave.

3. Sazona el paté con pimienta negra recién molida y, con una cuchara, pasalo a una fuente pequeña.

4. Cúbrelo con papel tranparente y refrigéralo durante 15 min o hasta que lo vayas a servir. Adorna con eneldo fresco si así lo deseas.

Imagen: wildforsalmon