Paté de zanahorias y manzana

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • 3 zanahorias
  • 1 manzana pequeña
  • 5 nueces picadas
  • 50 gramos de queso de untar tipo Philadelphia
  • Sal
  • Pimienta

¿Por qué los patés han de llevar carne o sucedáneos? A simple vista, parece complicado preparar un paté que no tenga como base una carne o un pescado, pero es posible y además queda muy bueno. Este paté de zanahorias con manzana y nueces es apto para vegetarianos, y he de deciros que está delicioso.

Preparación

Cocinamos las zanahorias en una cacerola con un poco de agua y dejamos que se cuezan. Una vez están tiernas las ponemos en el vaso de la batidora junto a la manzana y el queso de untar. Mezclamos todo con la batidora y le añadimos las nueces trituradas, un poco de sal y pimienta.

¡Así de sencillo para acompañar tus tostadas mañaneras!

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