Pavo con salsa de espárragos

Como no, en estas fechas la carne que más se estila en la mesa, es la carne de pavo, lo tradicional sigue mandando en las tendencias de cocina, y por eso en esta ocasión os traemos una receta de pavo en salsa de espárragos. Una receta muy ligera y sabrosa.

Ingredientes para 4 personas: 400 gramos de pechuga de pavo fileteada, un bote de espárragos verdes en conserva, un vasito de leche desnatada, un diente de ajo, una cucharada de harina, sal, medio vaso de vino blanco y aceite.

Preparación: cortar los filetes de pavo en tiras y dorar ligeramente en una sartén con un poco de aceite y retirar. En la misma sartén, saltear los espárragos troceados con el ajo picado, verter el vino y evaporarlo.

Incorporar la harina y cuando empiece a dorarse, añadir la leche y las tiras de pavo. Dejar cocer unos minutos hasta que empiece a espesar y servir.

Imagen: Cocina en mi isla amarilla

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