Pavo relleno de castañas

Ya se acerca la navidad y quizás el plato mas emblemático de esta época, sea el pavo. Por eso en esta ocasión os traemos una receta de pavo relleno con castañas, otro producto estrella de estas navidades. Espero que lo disfrutéis.

Ingredientes para 6 personas: siete cucharadas de caldo de ave, medio kilo de castañas cocidas, una cucharada de harina, 250 gramos de magro de cerdo, 100 gramos de manteca, un pavo, dos kilos y medio de pavo tierno, una cucharadita de pimienta y un poco de sal.

Preparación: vaciamos y limpiamos el pavo por dentro y lo rellenamos con todos los ingredientes, las castañas, el caldo, la harina, el magro y el pavo tierno. Salpimentamos y cosemos el pavo.

Lo embadurnamos de manteca y colocamos en una fuente con un poco de agua y sal y metemos al horno. Si el pavo es grande necesitara al menos dos horas y media de cocción al horno fuerte.

Vía: Recetas
Imagen: Recetas We