Pavo relleno de fruta, fiambre o plato

Este pavo relleno en frío es una receta muy aprovechable para el verano. En el frigo se conserva varios días y podemos usarlo para picar, para hacer bocatas o para ponerlo como plato. Si lo preferís para comer, con una ensalada, una salsita fresca, arroz cocido o con unas patatas está de lujo. Ah, elige la fruta que más les guste a los niños. Melocotón, frutos rojos, manzana…

Ingredientes: 1 kilo de pechuga de pavo, 1 puerro, 1 melocotón, 1 manzana, aceite, sal y pimienta

Preparación: Para empezar, pelamos las manzanas, las descorazonamos y las picamos. También troceamos el melocotón. También picamos la parte blanca del puerro bien lavado. Salteamos el puerro primero y luego añadimos la fruta y la salteamos en un par de minutos.

Abrimos la pechuga de pavo en forma de libro y la extendemos. La salpimentamos y le extendemos el rehogado. Enrollamos apretando bien. La envolvemos en papel de aluminio sujetandolo bien y ponemos a hornear durante 40 minutos a 200 grados en horno precalentado. Dejamos enfriar una vez hecha sin retirar el papel.

Imaegn: Diezminutos

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